Browser Kategori

Opskrifter

Alle indlæg, Opskrifter

HJEMMELAVET ISKAFFE

Jeg har tidligere haft delt denne opskrift her på bloggen, men jeg har nu lavet den som en video, så I kan få en bedre guide af, hvordan man laver denne lækre hjemmelavede iskaffe.

I kan se videoen lige her

Som I nok har hørt et par gange efterhånden vil jeg gerne til at lave flere youtubevideoer. Indtil videre er det nok mest bare mad- og drikkevideoer, samt rejsevideoer. Dog må I endelig sige til, hvis I har nogle mere specifikke ønsker til videoer I gerne vil se. Om det er apartment tour, vlogs, Århus guides eller hvad man ellers kan komme på af idéer – så må I endelig skrive, og jeg vil gøre alt, hvad jeg kan for at lave dem til jer!

Husk, at du altid kan følge mig på de sociale medier:
Bloglovin
Instagram 
Snapchat; simone1998x

RELATEREDE INDLÆG

Alle indlæg, Opskrifter, Youtube

HJEMMELAVET KOLDSKÅL: NY VIDEO

Nogle af jer kan måske huske, at jeg har nævnt, at jeg i mit sabbatår – som jo egentlig er startet, føler dog stadig det bare er sommerferie med en masse arbejde – ville begynde og filme lidt diverse videoer. Jeg har allerede planer om lidt forskellige rejsevideoer, men de kommer selvfølgelig først når jeg har været på de planlagte rejser.

Jeg havde dog en fridag for nyligt, hvor jeg alligevel havde planlagt at lave hjemmelavet koldskål. Jeg så muligheden og valgte at lave en lille video med, hvordan man laver en lækker hjemmelavet koldskål. Jeg håber meget, at I kunne få lyst til at se den.

I kan se videoen ved at klikke på ovenstående billede, eller klikke lige her.

Lad mig endelig høre, hvad I synes om videoen, samt hvis I har nogle forslag til hvilke videoer I gerne vil se mig lave i fremtiden, eller hvis I har nogle ønsker til nogle indlæg her på bloggen.

Husk, at du altid kan følge mig på de sociale medier:
Bloglovin
Instagram 
Snapchat; simone1998x
Og du kan tjekke min shop ud her: SimoneWDesigns

RELATEREDE INDLÆG

Alle indlæg, Opskrifter

OPSKRIFT: CROISSANTER MED FYLD

Så er det vist til at være tid til en opskrift, og jeg kan godt love jer for at der kommer et par jule opskrifter her i december måned, som I kan glæde jer til.

I dag vil jeg give jer et lille tip til en lækker dessert; croissanter med fyld, og det er egentlig meget nemt at lave. Jeg havde købt en croissantdej i Løvbjerg, men man kan få mange forskellige slags i andre butikker, så det er bare om at finde en dej.

Dejen skæres i de ønskede antal croissanter man vil – jeg ville have 8 croissanter, men man kan sagtens lave flere små, eller færre store.

Så gælder det om at komme fyld i. Jeg lavede 4 med nutella, og 4 med nutella/marcipan, da det er noget min familie godt kan lide.
Så skal de bare rulles, måske du kan gøre det lidt pænere end mig?

 Og voila! Lækre croissanter med fyld.

Har du også prøvet at lave nogen lignende croissanter? Har du andre gode råd til fyld?

Husk, at du altid kan følge mig på de sociale medier:
Bloglovin
Instagram
Snapchat; simone1998x
Og du kan tjekke min shop ud her: SimoneWDesigns

RELATEREDE INDLÆG

Alle indlæg, Opskrifter

OPSKRIFT: ICE COFFEE

Hvis der er en drik, som jeg efterhånden har været fan af en hel del år, så er det ice coffee. Normalt har jeg købt nogle breve fra forskellige firmaer, hvor man bare har mikset det med vand – det er også super godt, og det kan jeg stadig godt finde på at tage om morgenen, hvis jeg skal i skole og det skal gå lidt hurtigt. Dog har jeg fundet ud af, hvordan man laver en selv, som jeg personligt synes smager meget bedre. Dén “opskrift” vil jeg dele med jer i dag.

Alt du skal gøre er at tage 2 tsk instant kaffe i et glas – du kan tilføje mere, hvis du vil have en kraftigere smag og omvendt. Herefter tager du 1 spsk varmt/kogende vand, og rører rundt, indtil kaffen er opløst. Hvis man godt kan lide en kraftig kaffesmag så kan man lade den være, men hvis man godt kan lide den lidt sødt, som jeg selv kan, så kan man putte 1 tsk sukker i og røre det med. Herefter tager du det antal isterninger du ønsker, jeg plejer at bruge ca 3, hvorefter du bare hælder mælk i for resten. Det er super nemt, og så smager det bare helt forrygende.

Har du en god opskrift på ice coffee?

Husk, at du altid kan følge mig på de sociale medier:
Bloglovin
Instagram
Snapchat; simone1998x
Og du kan tjekke min shop ud her: SimoneWDesigns

RELATEREDE INDLÆG

Alle indlæg, Opskrifter

OPSKRIFT: KANELSNEGLE

Hvis der er noget, som jeg altid har hadet at lave og har undgået så vidt muligt, så er det kanelsnegle. Derfor kan det også for nogle (inklusiv mig selv) komme som en stor overraskelse, at jeg faktisk har fået lavet de lækreste kanelsnegle jeg længe har smagt, og så var de bare nemme at lave.

Opskriften er fundet hos amo, jeg har dog ændret lidt i den, fordi det ikke var alt i deres opskrift, der gav mening.

Det skal du bruge til dejen:
300g hvedemel
100g smør
50g gær
1 spsk sukker
1/2 tsk groft salt
1 æg
1 dl sødmælk (jo federe, jo bedre når man bager)

Det skal du bruge til fyldet:
100g smør
100g brun farin
2 tsk kanel

Pynt:
(1 æg)
100g flormelis
Vand

Sådan gør du:
Lun mælken og opløs gæren heri. Tilsæt mel, smør, sukker, salt og æg. Ælt dejen godt igennem og lad den hæve til ca. dobbeltstørrelse.
Mine var klar efter 30 min ca., dog lod jeg dem bare stå i en time, da jeg havde gang i andre ting. En dej tager aldrig skade af at hæve længere!
Del dejen i to lige store dele og rul dem ud til firkanter, ca. 30x30cm (så tæt du nu kan komme).
Mix smør, brun faring og kanel sammen. Smørret kan med fordel blødgøres lidt i en mikroovn inden, men er bestemt ikke nødvendigt.
Fordel remoncen/fyldet på de to firkanter, og rul dem nu sammen, hvorefter de skæres ud i 12 stykker hver (24 i alt).
Alle sneglene sættes på en bageplade med bagepapir og trykkes flade, hvorefter de hæver i ca. 20 minutter.
Du kan med fordel pensle dine snegle med et æg, jeg glemte det og de blev stadigvæk super gode.
Bag dem i en forvarmet ovn i ca. 12+- minutter på 220grader, til de har fået en flot gylden farve.
Efter afkølning pensles de med glasur, og så er der ikke andet at sige end: Velbekomme 🙂

 Husk, at du altid kan følge mig på de sociale medier:
Bloglovin
Instagram
Snapchat; simone1998x
Og du kan tjekke min shop ud her: SimoneWDesigns

RELATEREDE INDLÆG

Alle indlæg, Opskrifter

OPSKRIFT: HJEMMELAVET KOLDSKÅL

Det er sommer, hvilket også betyder at det endnu engang er tiden, hvor jeg får afprøvet nogle forskellige opskrifter, som jeg plejer at dele med jer, hvis jeg selv synes de er gode.

I dag skal det handle om koldskål, noget som de fleste af os nyder at spise her i sommerperioden. Det er nemt at købe det, men det er næsten ligeså nemt, og i længden  ligeså billigt selv at lave det. Derudover er det nok også den bedste koldskål jeg har smagt!

Jeg har indtil videre lavet to forskellige slags koldskåle, hvor de begge bygger på en grundopskrift min farmor havde i hovedet:
5 spsk sukker
4 æggeblommer (jeg køber pasteuriserede æggeblommer)
1 liter kærnemælk
Vaniljesukker/stænger/pulver (smag til)

Grundopskriften smager i sig selv super lækkert, og kan varmt anbefales i sig selv. Sidste gang jeg lavede koldskål havde vi dog en rest vaniljecreme jeg puttede oveni, samt jeg tog lidt saft fra en citron, for at gøre den lidt mere frisk. Men det er altid noget, som man kan eksperimentere med, alt efter hvilken smag man gerne vil have.

Husk, at du altid kan følge mig på de sociale medier:
Bloglovin
Instagram
Snapchat; simone1998x
Og du kan tjekke min shop ud her: SimoneWDesigns

RELATEREDE INDLÆG

Alle indlæg, Opskrifter

OPSKRIFT: FLETTET BRIOCHEBRØD

Jeg lavede for nyligt et lækkert franskbrød med min mor, som jeg tænkte jeg lige ville dele opskriften på. Det er et briochebrød som kan laves på mange måder, vi valgte at flette det. Dog tror jeg, at man får mere ud af det, hvis man istedet for at flette det, bare deler dejen i to og laver to franskbrød istedet for ét flettet.

IMG_3638

Det skal du bruge:
15g gær
1/2 dl lunkent vand
1 tsk salt
75g sukker
5 æg
550g mel
250g blødt smør
Æg til pensling

Sådan gør du:
Rør gæren ud i vandet og tilsæt salt, sukker og æg. Rør melet i lidt ad gangen, til dejen har en smidig konsistens. Stil den til hævning et lunt sted i 2 timer.
Kom dejen ud på et meldrysset bord og ælt smørret ind i dejen. Her skal det lige siges, at det ser helt vildt forkert ud, at der skal så meget smør i, men tro mig når jeg siger, at det nok skal blive bedre.
Dæk dejen til og stil den på køl natten over.
Del dejen i tre og tril hver del til en 40cm lang pølse, hvor de flettes sammen. Tryk enderne godt sammen og læg dem på en plade med bagepapir. (Det er her, hvor jeg foreslår at man triller 2 pølser, og bare laver to separate brød)
Lad brødet hæve i 20 minutter.
Pensl med æg og bag det ved 200grader i ca35 minutter (vi gav den 42 minutter).

Velbekomme og god fornøjelse! 🙂

IMG_3639

Har du prøvet dig ad med et flettet brød før?

Husk, at du altid kan følge mig på de sociale medier:
Bloglovin
Instagram
Snapchat; simone1998x

RELATEREDE INDLÆG