Alle indlæg, Opskrifter

OPSKRIFT: KANELSNEGLE

Hvis der er noget, som jeg altid har hadet at lave og har undgået så vidt muligt, så er det kanelsnegle. Derfor kan det også for nogle (inklusiv mig selv) komme som en stor overraskelse, at jeg faktisk har fået lavet de lækreste kanelsnegle jeg længe har smagt, og så var de bare nemme at lave.

Opskriften er fundet hos amo, jeg har dog ændret lidt i den, fordi det ikke var alt i deres opskrift, der gav mening.

Det skal du bruge til dejen:
300g hvedemel
100g smør
50g gær
1 spsk sukker
1/2 tsk groft salt
1 æg
1 dl sødmælk (jo federe, jo bedre når man bager)

Det skal du bruge til fyldet:
100g smør
100g brun farin
2 tsk kanel

Pynt:
(1 æg)
100g flormelis
Vand

Sådan gør du:
Lun mælken og opløs gæren heri. Tilsæt mel, smør, sukker, salt og æg. Ælt dejen godt igennem og lad den hæve til ca. dobbeltstørrelse.
Mine var klar efter 30 min ca., dog lod jeg dem bare stå i en time, da jeg havde gang i andre ting. En dej tager aldrig skade af at hæve længere!
Del dejen i to lige store dele og rul dem ud til firkanter, ca. 30x30cm (så tæt du nu kan komme).
Mix smør, brun faring og kanel sammen. Smørret kan med fordel blødgøres lidt i en mikroovn inden, men er bestemt ikke nødvendigt.
Fordel remoncen/fyldet på de to firkanter, og rul dem nu sammen, hvorefter de skæres ud i 12 stykker hver (24 i alt).
Alle sneglene sættes på en bageplade med bagepapir og trykkes flade, hvorefter de hæver i ca. 20 minutter.
Du kan med fordel pensle dine snegle med et æg, jeg glemte det og de blev stadigvæk super gode.
Bag dem i en forvarmet ovn i ca. 12+- minutter på 220grader, til de har fået en flot gylden farve.
Efter afkølning pensles de med glasur, og så er der ikke andet at sige end: Velbekomme 🙂

 Husk, at du altid kan følge mig på de sociale medier:
Bloglovin
Instagram
Snapchat; simone1998x
Og du kan tjekke min shop ud her: SimoneWDesigns

Forrige Indlæg Næste Indlæg

RELATEREDE INDLÆG

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar